Wu Wei Matcha "Kaze No Shiro" 30g

Kaze No Shiro — Rüzgârın Beyazı

Bazı çaylar sadece içilmez; bir mirası fincana getirir. Kaze No Shiro da bunlardan biri.

Bu matcha, Japonya'nın Uji şehrinde, 1879'dan beri yedi kuşaktır aynı ailenin emanetinde olan Horii Shichimeien çay evinden geliyor. Muromachi döneminde Ashikaga shogunu, Uji'de yetişen çayın eşsizliğini takdir ederek yedi seçkin çay bahçesini "Uji Shichimeien" — yani Uji'nin Yedi Ünlü Çay Bahçesi — olarak resmen tescil etmişti. Yüzyıllar içinde altısı kayboldu. Geriye kalan tek bahçe, Byōdōin Tapınağı'nın yakınındaki küçük tepede uzanan Okunoyama'dır — ve onu bugün hâlâ koruyup işleyen, Horii Shichimeien'dir. Şirketin adı da zaten bu mirasa olan adanmışlığın bir yeminidir: Shichimeien — yedi ünlü bahçenin hatırası.

Kaze No Shiro, bu 600 yıllık birikimin zarif bir yorumu. Adı "Rüzgârın Beyazı" anlamına geliyor; ipeksi, hafif ve ferah karakterini neredeyse şiirsel biçimde özetliyor. Elle toplanmış, gölgede yetiştirilmiş genç tencha y Devamını Göster